Meine Erstausstattung

Ein Teil der Erstausstattung.

Hier ist eine Übersicht über mein erstes Brauequipment. Ein großer Dank geht nochmal an die Mitglieder im hobbybrauer.de-Forum für die Hilfe bei der Auswahl und die vielen interessanten Threads zum Thema. Nach langem hin und her überlegen habe ich mich dazu entschlossen gleich ausreichend groß zu kaufen um später auch 50l Bier mit einmal zu brauen. Wie sich herausstellte, wurde aus später direkt unmittelbar, da bereits mein erster Sud 50l Volumen hatte.

Ausstattung

• MattMill Kompakt inkl. Handkurbel

  Eine super Malzmühle in unzerstörbarer Qualität. Auch aktuell mahle ich das Malzschrot, meistens so 9-10kg, mit der Hand.

• Induktionsplatte von HENDI

  Ich habe mich für eine 3,5kW Induktionsplatte aus dem Großküchenbedarf entschieden. mir missfiel die Vorstellung mit Gas zu heizen, insbesondere wenn ich später im Haus brauen will.

• Zwei Edelstahl Töpfe à 68l und 47l

  Das sind recht einfache aber dafür auch günstige Töpfe von eBay. Ich denke die Wandstärke ist etwas dünn, falls man Ablasshähne einschweißen will. Ich selber habe einfach löcher reingebohrt und Edelstahlbordduchlässe und Ablasshähne mit Dichtungen eingeschraubt. Funktioniert problemlos.

• Braupaddel (Maischeholz)

  Selbstgebaut und schon jahrelang im Einsatz. Anleitung gibts hier: www.besser-bier-brauen.de

• 27l Einkochautomat

  Ein günstiger Einkochautomat von Lidl um den Nachguss zu erhitzen

Ein Kochautomat für den Nachguß.

• MattMill Läuterhexe

  Die Läuterhexe 1000 ist im kleinen Topf verbaut um direkt nach dem Maischen in den großen Topf zu läutern. Funktioniert soweit gut und die Würze läuft schnell sehr klar. Manchmal geht es etwas langsam, aber das hängt stark vom verwendeten Malz ab.

• Sputnik-Filter

  Zum Hopfenseihen. Anfangs hatte ich den aus Filz, aber der sieht nach kurzer Zeit echt nicht so toll aus und lies sich schlecht reinigen.

• Digitalthermometer

  Hier hab ich ein günstiges Küchenthermometer von Ikea, jedoch habe ich die viel zu kurze Edelstahlspitze in eine selbstgebaute Tauchhülse aus Kupferrohr verpackt. Das sieht nicht so schön aus, funktioniert aber.

• Küchen-Timer

  Eine billige Stoppuhr um die Rastzeiten einzuhalten.

• Refraktometer

  Ein billiges Refraktometer aus China. Leider nur mit Brix-Skala, was manchmal etwas verwirrend ist.

• Jodlösung

  Für die Jodprobe wie im Chemieunterricht früher.

Die wasserdichte Kupferhülse für das Thermometer.

• 60l Gäreimer

  Der Standard von Speidel. Mit grünem Deckel

• Gärglocke

  Ein Gärröhrchen wie beim Wein ist nicht geeignet aufgrund der großen Menge an CO2. Das würde nur so raussprudeln.

• Diverse Schläuche zum ab- und umfüllen

  Einfache PVC-Schläuche in unterschiedlichen Durchmessern.

• Abfüllröhrchen

  Für die Flaschenabfüllung ein kleines Röhrchen mit gefedertem Verschluss. Damit drückt man einfach die Flasche dagegen und sie wird von unten nach oben gefüllt. Das sorgt für weniger Schaum.

• Sprühflasche mit Iso-Propanol-Lösung

  Die hab ich immer griffbereit zum desinfizieren der Ausrüstung.

In diesem Sinne, Prost,
Manuel